#桃園美食 #酩人宴鐵板燒
吃到和牛界的LV「夏多布里昂」是什麼感覺？超讚啊🤤🤤🤤🤤，好想再來一塊🤤🤤🤤🤤🤤
這次是我第二次回訪《酩人宴鐵板燒》$1500/人竟然能吃到夏多布里昂！這是和牛菲力中最珍貴的部位，那入口即化的細緻感、回甘的甜味，讓我到現在還會懷念💕💕💕💕💕
這套無菜單鐵板燒包含：
🦀 開胃小品：松葉蟹海鮮蒸蛋
一上桌就誠意滿滿，蟹膏、蟹肉、蟹鉗通通堆在滑嫩蒸蛋上，搭配自製柴魚昆布高湯，蟹香撲鼻，清爽卻不單薄。
🐚 北海道生食級干貝
大到像顆小雪球的干貝，佐上海菜吻仔魚醬汁，一咬下去超爆汁，鮮甜海味直接衝腦門，真的很有記憶點。
🐟 午仔魚（依季節更換）
來自基隆崁仔頂或澎湖的現流海釣魚貨，魚皮煎到恰恰、魚肉細嫩多汁，新鮮吃得出來，吃完還想再來一尾。
🐌 南非活鮑魚 x 松露蕈菇醬
鮑魚尺寸大、彈性十足，口感清爽。搭配松露蕈菇醬濃郁不搶戲，烏魚子飄雪，不只是視覺上的饗宴更提升而鮮味，咀嚼時香氣慢慢在嘴裡散開，活鮑魚在鐵板上跳舞，真的很有賣點
🍔 雙漢堡時間
和牛小漢堡使用的是夏多布里昂去頭尾的菲力，不是邊角料，而是純A5和牛，煎得外脆內嫩，香氣十足
伊比利火腿漢堡則是炙燒過後香味完全釋放，鹹香好吃
🍲 香菇雞湯
用溫體雞搭配泡發一夜的大乾香菇慢煮，香氣十足，湯頭溫潤順口，喝完整個胃都暖了。我很愛
🦞 活龍蝦（加點 $1200，必需一次點整隻）
選用澳洲天鵝龍蝦，也就是俗稱的水姑娘。蝦肉彈牙，蝦頭還做成起司焗烤撒上海苔，鹹香迷人。蝦身配味噌醬一起吃很過癮，完全值得加點！🤤🤤🤤🤤🤤
🥩 主餐A5和牛夏多布里昂
這塊被稱為「和牛中的瑰寶」的部位，是菲力的中心段，油花細緻均勻，肉質極嫩，五分熟煎得剛剛好。外層焦香、內部柔嫩，完全是入口即化的體驗，而且吃起來不油膩，香氣非常乾淨，是我吃過最細緻甜美的牛排沒有之一，提供加價加點服務
🐖 橡子紅標伊比利豬老饕
這個部位稀少到要提前一年預訂才拿得到，油脂比例完美，咀嚼時會有橄欖油般的滑順感，香氣與肉汁都很濃郁，完全可以跟和牛平起平坐的存在。
🍙 主食：燻鮭魚煎飯糰
用日式炊飯調味後定型煎酥，兩面煎到有點鍋巴脆脆的口感，裡面是鮭魚與鮭魚卵，鹹香又帶一點鮮味，收尾很滿足。
🍰 甜點：檸檬糖霜蛋糕
蛋糕體鬆軟，糖霜酸甜中帶點清新，吃完整套套餐後剛剛好，完全不膩。
🪑 環境與服務
酩人宴的空間非常寬敞，風格簡約時尚但不冷冰冰。座位安排舒服、動線順暢，坐下來就有一種「今天會被好好款待」的感覺。
服務人員非常細心親切，從介紹菜色到換餐具都很有儀式感，不會打擾你用餐，卻又隨時注意你的需要，是那種不張揚但很溫暖的服務，讓人放鬆又享受。
這家店真的讓我一訪驚艷、二訪更愛。$1500能吃到這麼多頂級食材，尤其還包含夏多布里昂，真的超值。
想吃得精緻又不想太傷荷包的朋友，酩人宴真的很可以排進你的鐵板燒口袋名單。
特別介紹：
A5和牛夏多布里昂-本店A5和牛菲力採用稱為夏多布里昂之部位，該部位被譽為「和牛中的瑰寶」，取自菲力的中段，肉質極其嫩滑，入口即化，風味細膩獨特。與一般和牛相比，它的脂肪分布均勻，帶來豐富的香氣卻不顯油膩，讓人享受奢華口感的同時不感到負擔，夏多布里昂的稀有性讓它在和牛市場中身價不菲，又其口感與風味的絕佳平衡這份平衡和精緻，使該部位成為頂級和牛愛好者不可錯過的選擇
📌酩人宴採用完全預約制，每個人頭會先收取訂金$1000元喔
橡子紅標伊比利豬老饕:選用特選紅標等級進口伊比利豬，老饕部位產量極度稀少，需要提前一年預定才能夠取的這塊肉。伊比利豬被稱為「會走路的橄欖樹」是由於其脂肪成分與橄欖油相似，50%~58%為不飽和脂肪酸，若將伊比利豬的白色油脂放在指尖搓揉，很快會融化在手中。完美油花比例，被說口感近似「和牛」也是每公頃橡樹林僅放養1隻豬。在肥育期間，同樣僅食用橡樹果實的名貴食材。
店家資訊
IG @mj2f_is_teppananiki
🏠地址：桃園市中壢區新生路113號2樓
⏰營業時間：請參考谷歌店家資訊
☎️電話：03 280 5310
🚇交通：機捷A22老街溪站走路5分鐘
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