【桃園新聞網:爽嗑大雞佛、鮮蝦!三重中藥滷味 配料超豪華《進擊的台灣 精選》】
(00:00:10)大雞佛干貝牛排 滷出一片天 第376集《進擊的台灣》part4|謝佑昀
愈平凡的小生意,愈能夠看出台灣人的可愛,三重有一家加熱的滷味店 ,賣的食材不多但是很特別,新鮮的雞佛、北海道的干貝,還有鮮甜的大草蝦 ,在這裡通通賣你銅板價格,16歲就踏進餐飲界的老闆,陳柏圳,他做了二十多年的鐵板燒,曾經也是知名主廚開過餐廳,但最後他選擇用滷味,打拚自己的後半段人生!
店家資訊:
美鳳滷味
地址:新北市三重區正義南路73號
電話:02-2976-7288
(00:11:42)大樹下老屋滷味 像極了愛情 第336集《進擊的台灣》part3|巫嘉芬
相差四十歲的愛情是什麼模樣呢?就像梁基庭和太太袁六娣的港式滷味一樣,是慢慢熬出的細水長流。鴨頭鴨翅軟嫩、百頁豆腐湯汁飽滿,豬腸豬腱則是愈嚼愈香;今年九十歲的梁基庭經歷文化大革命,逃到香港開始學滷味,一賣就是四十年,輾轉來到台灣,把畢生手藝傳給妻子袁六娣,兩人相知相惜,在平鎮的老屋中愛相隨。
店家資訊:
梁袁港式滷味
地址:桃園市平鎮區復旦路二段271-2號
電話:03-491-2051
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