關西鎮 於113年12月28日＃全國客家日 ＃𠊎講客 在 關西高中 大禮堂
舉辦「鎮長盃」【客舞動靚】客家歌舞蹈比賽-
《客家小炒》（廣播劇”靚靚 “插曲）（詞 曲 愛樂客）
豆腐乾 準備好沒
豬肉絲 準備好沒
魷魚記得先浸水分它
軟軟喔 軟軟喔
米酒和鹽 準備好沒
辣椒蒜頭 一下要拿來
豆油膏和胡椒粉
放多放少 隨你的口味
噯 看我仰般做
噯 順序記得無
尾頭蔥兒蒜兒芹菜
放滴香油 可以出菜了
我 炒炒炒炒 大火炒
優多優多 一級棒
調味講究 香油鹹
菜色當靚當好食喔
看我 炒炒炒炒煞猛炒
你兜絕對肚屎餓
無幾久 無幾久
分你食到心滿意足喔
豆腐乾 準備好沒 (切了)
豬肉絲 準備好沒 (有了)
魷魚記得先浸水分它
軟軟喔 軟軟喔
米酒和鹽 準備好沒 (好了)
辣椒蒜頭 一下要拿來 (好)
豆油膏和胡椒粉
放多放少 隨你的口味
噯 看我仰般做
噯 順序記得無
尾頭蔥兒蒜兒芹菜
放滴香油 可以出菜了
我 炒炒炒炒 大火炒
優多優多 一級棒
調味講究 香油鹹
菜色當靚當好食喔
看我 炒炒炒炒煞猛炒
你兜絕對肚屎餓
無幾久 無幾久
分你食到心滿意足喔
從小有種味道 是我大了以後的最愛
這道菜你們一定吃過 叫作客家小炒
勤儉持家客家人 五千年文化來傳承
客家味道是這樣子 為了生活來省吃
沒有什麼可以來代替 阿母煮出的味緒
白飯一碗加進去 客家小炒沒得比
(哈哈哈哈) (你笑什麼?)
我 炒炒炒炒 大火炒
優多優多 一級棒
調味講究 香油鹹
菜色當靚當好食喔
看我 炒炒炒炒煞猛炒
你兜絕對肚屎餓
無幾久 無幾久
分你食到心滿意足喔
客家啊小炒啊好食嗎? 好食嗎?
《美里庄》
山陵河谷長壽鄉，鹹菜甕釀農情香。
金廣文成牛崎道，登科餘慶家祠堂。
東南北玉金錦山，古道林景遊閒賞。
鳳山牛欄水坑圳，共譜關西美里庄。
《詠關西》
福地關西物產豐. 鍾靈毓秀樸民風.
文祠肅穆詩書盛. 帝殿巍峨香火隆.
古渡觀濤波瀲灩. 南橋拾翠景玲瓏.
凝眸沃野皆穠綠. 墾拓先驅立偉功.《陶社詩集》
【鹹菜甕】→【美里庄】→【關西】
18世紀以前
泰雅族原住民生活於此.在漢人入墾之前.
乾隆56年（1791年）
道卡斯族竹塹社衛阿貴招漢佃.開墾老焿寮.大旱坑（今之東平里）
乾隆57年（1792年）竹塹社衛阿貴招漢佃.開墾石岡子（今之石光里）.大茅埔.（今之大同里）
並渡過鳳山溪開墾坪林（今之上林里）.
下南片（今之南和里）.下橫坑（今之新力里）土地.
乾隆58年（1793年）由泉州人陳智仁為首（墾號連際盛）
在開墾南門崁下及河背上南片（今之南山里）時，將此一帶命名為美里庄。
翌年 連際盛放棄墾權，
被併於衛阿貴掌管續墾，
衛氏建公館於老街曰「課館」
改美里庄為新興庄。
嘉慶4年（1799年）
衛阿貴捐地創建三界廟（現今之太和宮）歿後，其嗣衛壽宗在道光3年（1821年），
開墾告竣又改新興庄為鹹菜甕，
玆舉重建有七十年悠久歷史之關西太和宮廟內豎立石柱雕刻有先賢留下之對聯曰：
「德遍村莊曾記復歌美里；
榮膺詔誥且啣彩鳳翥關西」
。足資可稽，
所稱「啣彩鳳」者，
乃據故原鎮長羅享彩口傳在滿清治台年代，有位諸羅縣大老，上任初巡視，
從竹塹（今之新竹）起程取道樹杞林
（今之竹東）朝九芎林越鹿寮坑崗陵息腳，仰觀東北，咸菜硼天然景觀，
傾視橫在眼前的車路坑山峰啣接松山（又稱向天公）連上拱子溝，
牛欄河丘陵，形成彩鳳景像。
更有松山山麓延伸至
咸菜硼街頭（今之中正路），
恰似一幅啣彩鳳之景觀，
因此關西昔時又稱呼啣彩鳳，
然而該大老觀此奇異地型，
援思地靈人傑，不敢御轎，
用步履朝咸菜硼前進，
步至燥坑半崎再視左側鳳羽被牛欄河斷臂顯有破壞地理現象，
似難出顯達之士，始敢御轎云云。
再舉新竹縣志第一部卷之土地志第二一六頁節錄
「關西當時附近河川魚產富饒、
山野鳥獸繁殖，任憑取之不盡，
宛然甕中取鹹菜，隨手可得，故名。
後轉書鹹菜甕為咸菜硼、啣彩鳳等名。」
關西四周環山圍繞是非常肥沃的盆地，
而朝西出口有老虎山與坪林高原對峙，
只留鳳山溪通流（現有高速公路高架橋跨河連結），好像瓷硼而且盛產鹹菜，
顧名思義，
乃取名為咸菜硼，
猶有在仁安里拱子溝溪出口處，
在日治時代明治末年所建的咸菜硼橋名尚在亦可為證。
惟此名一直沿用
至一九二○年（民國九年）九月一日修改台灣地方制度，
將石光區併入於咸菜硼區改名為關西庄。
當時選擇此名之動機，
難免受到時代背景影響。由於那時代，凡事須順日人政策，
而咸菜硼之日語為kan sai ho
與關西之日語為kan sai同音。
猶如執日本土工商經濟之牛耳的大阪，
大阪即屬日本之關西地方就是這樣命名，迄今百年未變。
（取材《關西鎮志》）https://www.youtube.com/watch?v=ojBf_Z0n1fQ&t=1s
【樂 齡 學 習】
樂齡學習度樂觀 安民政策我欣歡
齡高久缺逍遙處 耋耄襟懷散慮寬
學海無邊生力學 人褱智庫集眉端
習於致用忘吾老 願越期頤戴桂冠
(陶社詩集)
【社區照顧.關懷據點】
一、由社區提供在地服務，透過社區活動據點辦理，建立社區自主運作模式，
促進長者社會參與，營造永續成長、健康的社區環境。
二、以長期照顧社區發展之基本精神，提供老人社區化之預防照護。
三、結合相關福利資源，提供關懷訪視、電話問安諮詢及轉介服務、
餐飲服務、健康促進等多元服務，建立連續性之照顧體系。
關懷據點的服務與活動，會考量當地社區的人口特性來安排，
例如客家歌謠或原住民歌曲、舞蹈；還有相對較為靜態的益智遊戲等等。
此外，也會考量長者的失能程度，搭配各種不同的健康促進活動。
政府因應人口結構高齡化，為加強社區老人照顧需求而開發的非正式社會資源，
目前大多由社區發展協會及基金會來承接縣府社會處或原民會計畫而設置。
衛生福利部「街坊出招─社區防暴創意競賽」，
目的是推動各社區進行規劃、執行活動，
參與賽程回到當地後，能夠持續發揮影響力
提高社會大眾對於家庭暴力、性侵害、性騷擾防治，
以及兒少、長者及身心障礙者保護等議題的敏銳度，
建構出「以家庭為中心」、「以社區為基礎」的支持體系，
共築健全的社會安全網絡。
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